Pablo Fraguas, paellero para eventos y arroces a domicilio en Cantabria
Detrás de El Arrocero de La Barquera estoy yo: una forma cercana de cocinar, servir y cuidar cada evento para que el arroz esté a la altura del momento.
Una trayectoria centrada en el arroz bien hecho y la cocina en directo
Soy Pablo Fraguas y llevo años dedicado a preparar paellas, arroces y fideuás para grupos de distintos tamaños. A lo largo del tiempo he cocinado tanto en encuentros familiares como en celebraciones más grandes, siempre con la misma idea: que cada arroz tenga sabor, ritmo y sentido dentro del evento.
Mi forma de trabajar combina tradición mediterránea, cercanía y adaptación. Escucho lo que necesita cada cliente, valoro el contexto del evento y preparo una propuesta realista para que todo salga bien, desde la cocina hasta el servicio.
No llevo comida hecha: cocino el arroz delante de tus invitados
Una parte esencial del servicio es cocinar en el propio lugar del evento. Eso permite controlar mejor el punto del arroz, crear ambiente y hacer que la comida no sea solo un trámite, sino uno de los momentos más recordados del día.
Paellas para reuniones familiares, celebraciones y eventos con personalidad
Trabajo en cumpleaños, comidas familiares, celebraciones privadas, eventos al aire libre, encuentros de asociaciones y otras reuniones donde apetece compartir un arroz recién hecho. El objetivo no es solo dar de comer, sino aportar tranquilidad, sabor y una experiencia agradable para todos.
Qué me importa en cada servicio
Trato directo y sin complicaciones
La comunicación es clara desde el principio para que sepas si la fecha encaja, qué se puede hacer y cómo organizarlo.
Sabor y punto del arroz
Cada receta se prepara con atención al producto, al fuego y al momento de servir.
Experiencia completa
La cocina en directo, la presencia durante la elaboración y el cuidado del entorno hacen que el servicio tenga más valor que una simple comida entregada.
Enfoque práctico y responsable
Siempre que encaja, se trabaja con soluciones cómodas y materiales pensados para facilitar el servicio.
Preguntas habituales antes de contratar
¿Te desplazas para cocinar fuera de San Vicente de la Barquera?
Sí, se valoran desplazamientos dentro de Cantabria y otras zonas según el tipo de evento, la distancia y la fecha disponible.
¿Se puede adaptar el servicio al tipo de celebración?
Sí. No es lo mismo una reunión familiar que una celebración más grande, así que el planteamiento se adapta al contexto, al número de personas y al espacio disponible.
¿El servicio incluye también el espectáculo de cocinar en directo?
Sí, precisamente ese es uno de los rasgos más diferenciales del proyecto: el arroz se cocina en el momento y forma parte del ambiente del evento.